Afinal, o que são frisantes e qual escolher?

Para quem é um grande apreciador de bebidas, com certeza, já deve ter ouvido falar em frisantes alguma vez na vida. Mas, afinal o que é um frisante e quais são os tipos de frisantes?

Se essa é com certeza uma dúvida sua, fique calmo, que a seguir iremos te explicar melhor tudo o que você precisa saber sobre frisantes, e te dar dicas. Portanto, não saia daqui com dúvidas. 

O que é um frisante?

É um tipo de vinho que possui gás carbônico, em forma de borbulhas. 

É tecnicamente chamada de perlage e é muito parecido com o espumante, mas, há uma grande diferença entre esses dois. 

Assim como os vinhos tranquilos passam por apenas uma fermentação, da mesma forma ocorre com o frisante. Cerca da metade do gás carbônico que se encontra nos espumantes, pode ser produzido naturalmente na fermentação ou introduzido artificialmente. A quantidade desse gás, fica em torno de 1,1 e 2 atmosferas de pressão a 20°C. 

Para ser nomeado de frisante, seu teor alcoólico também é um grande fator preponderante. Sua graduação deverá ser de 7 a 14% em volume. Bem fáceis de beber e de agradar, podem ser elaborados como brancos, tintos e rosés. 

Como é feito?

Como falado acima, o frisante passa apenas por um processo de fermentação e possui gás carbônico. São produzidos para consumo rápido e combinam muito com dias mais quentes, possuindo uma temperatura ideal de serviço entre 6°C e 8°C. 

Podem ser secos, meio secos e doces, quanto à classificação baseada na concentração de açúcar, harmonizam muito bem com diversos tipos de pratos e, inclusive, são ótimas para serem bebidos sozinhos também. 

Quais são os vinhos frisantes?

Os mais famosos, são elaborados a partir das uvas da família Lambrusco, que é cultivada tradicionalmente na Itália. Podemos ressaltar também os vinhos verde, porém também é possível encontrar opções de outras variedades como:

  • Sauvignon Blanc;
  • Chenin Blanc;
  • Merlot;
  • Syrah.

Além desses, há também bebidas desse mesmo tipo nas variedades branca, tintas e rosé. 

Como harmonizar os vinhos frisantes

Por se tratar de um tipo de bebida mais suave e delicada, as opções de pratos para harmonizar com essa bebida, são bem mais fáceis, seja em suas versões mais doces ou mais secas. Como:

  • Saladas;
  • Quiches;
  • Sobremesas;
  • Peixes;
  • Carnes assadas;
  • Queijos;
  • Castanhas; 
  • Patês; 
  • Amêndoas;
  • Embutidos;
  • Sushi;
  • Camarão;
  • Pizza. 

Onde comprar

Se você ficou interessado nesse tipo de bebida, e deseja conhecer ou comprar mais variedades de bebidas e frisantes, vai amar conhecer a Brava Wine. Lá você encontrará diversos tipos de bebidas, incluindo frisantes deliciosos que atenderão perfeitamente ao seu paladar.

Dica:

Vinho Salton Lunae Frisante Branco 750ml

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